先日、宿の近くにあるラーメン屋に行きました。 蘭州拉面（らんじょうらーめん）といって、街のあちこちで見かけますが、回族という少数民族が経営しています。イスラム教徒で、男性の従業員は白い帽子を被っています。彼らは豚肉を食べないので、豚肉料理は…
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